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無塑野餐法(健行、爬山、搭飛機都適用)
2018-12-21

無塑野餐法(健行、爬山、搭飛機都適用)

健行是很棒的野外運動之一,只要自己帶一點食物,穿上一雙好走的鞋,就可以接近大自然。

 

我們可以用玻璃瓶裝沙拉,用環保杯帶水或飲料,用保鮮盒裝其它食物,或者用胚布包裹麵包。再帶上一條野餐墊,這樣做並不會我們的背包增加太多重量,同時也能在大自然間安心享用健康美食。

 

小時候祖父母為我們準備便當,用布巾包著,讓我們繫在腰間。這種包便當的方法現今很流行,稱為「風呂敷」。拿一條布巾,左右包覆,再打個結就可以了,這種方式我也用在市場買菜時,購買較不規則形狀的蔬果,用一條棉布方巾就可以做到。

露營時如何做到減塑

露營是近年來在台灣極為盛行的戶外活動之一。在以往,露營也是體會零廢棄生活最好的方式。一頂營帳一部機車就可以出發了。找個溪水山邊,架起帳蓬,最難的是若不在野溪沐浴,就得忍受不洗澡。簡易的架起火堆便開始煮食,所備食材多數都取自山野,除去少許米麵,離開時將火以水澆息,掩上土石。什麼沒帶來也沒留下。

 

從紮營、取水、煮飯、燒菜到清洗碗盤,全家人可以一起完成,同時可以教導孩子們尊重大自然,與自然和平共處,學習野外求生的技巧,認識動植物與昆蟲花卉,直接與自然面對面近距離接觸,清晨在婉轉的島啼聲中醒來,空氣清新潔淨,氛圍寧靜詳和。

 

這幾年隨著逐漸發達的露營設備,形成龐大的商機而逐漸改變了露營的方式,各種戶外用品被大量的製造。曾經有位朋友描述他去露營時見到的光景,有戶人家裝備齊全,甚至連電視都搬到營地上。這樣的露營文化與我年輕時所知的大不相同。

 

我們可以重新思考露營的本質,做到零廢棄與不浪費。

1.使用可以重複使用的玻璃瓶罐或布袋裝食物

2.帶裝水的容器盛水,以及準備簡易過濾水的裝備,放棄瓶裝水。

3.帶上絲瓜絡、抹布和家事皂。也可以用草木灰或沙土當菜瓜布。

4.嘗試不用清潔劑洗澡和洗髮。(採用天然的原料,請見後面章節)

5.使用瓦斯產生的二氣化碳產生量比燃燒木頭或媒炭少,也可以使用丙烷燃氣爐,若需要木炭則選擇用紙箱包裝的,減少塑膠袋。

6.露營過後,將可以回收的物資打包帶下山。

7.把可以自然分解的廚餘埋進土裡,只需要挖一個三十至四十公分見方的小坑,把蛋殼或果皮等回歸大自然。

8.露營設備萬一壞了就想辦法修理。找原廠幾乎都買得到零件,回復原來的功能。

上館子如何做到減塑

1.用消費行為選擇店家,挑選理念比較接近,對於料理也比較天然的良好店家。

2.避免剩菜,避免吃到飽的貪取,吃多少取多少,教育女兒在自助餐的用餐禮節之一,能吃多少就點多少。

3.只拿需要的適量調味料:德國的調味料要收費,調味料在製作過程中一樣要耗費地球資源。

4.水杯倒過來是餐桌禮節中表示我不需要更多的水,也可以留一杯水到最後,離開前喝光它。

5.外出用餐仍然維持自備容器的習慣,以備不時之需。

6.忘記帶容器時,可以就地取材使用身邊能替代的物品,像是利用手帕或紙巾就可以包裹許多物品。無論如何都要拒絕的是塑膠和保麗龍。

7.請店家提供食物即可,避免使用一次性商品,所有一次性的裝飾或贈品或一次性使用的物品都不需要附上。比方雞尾酒上的小雨傘,蛋糕上的小國旗以及大漢堡上的固定竹籤。以洗手代替濕紙巾,自備餐巾,不用牙籤,自帶牙線,杯墊,以玻璃杯或甜筒替代塑膠冰淇淋杯,不試吃。吸管和保麗龍一樣是拒絕往來戶。

8.盡可能點適量的餐點,不剩食。

旅行時如何做到減塑

1.減少飛行或減少旅行是最好的方法,只是這點對現代人來說真有點難做到,喜歡旅行、渴望放鬆無可厚非,但可以減少次數,盡量安排在地旅遊,減少旅行的距離,了解飛行對生態的影響後,盡可能選擇直飛或其它交通工具,比方:火車。

2.如果可以,儘量用視訊及網路會議減少需要實際出席的商務旅行。

3.打包輕便的行李:經常往返中國的那幾年,一方面常去偏遠的鄉間,再者是即使在北京上海等大城市,也經常買不到慣用的日用品,行李中充滿台灣細節,就連洗髮精都得帶上,深怕去了連洗髮精都沒有的地方,又弄髒頭髮。

 

不用清潔劑後,這些煩惱沒有了。當時,對於北方乾冷天氣不適應,經常帶了許多大外套又沒穿上,後來學會用大披肩與帽子等保暖,頭與腳若能暖和,其它便不這麼必須。數年後,我到科隆時,已經練就一身輕便打包好功夫,連回程要帶上的紀念品空間都能適當的留下。輕便行李的重點在於多帶能靈活運用的物件,包括容易搭配的衣服、鞋子等,以一件備用為原則,多變化穿法,每日穿著成套打理,盡量找可以洗衣的住宿地點,減少需要攜帶的物品數量,就能成功打包最輕行季。

4.選擇生活機能便利地區:在科隆選擇住在Ehrenfeld 的公寓適巧位於公共交通相當便利的街道,徒步可到超市與傳統市場,生活機能便利。減少許多交通支出,也能夠節省旅行中的碳足跡。

5.飛行中避免製造垃圾:

. 自己準備環保水杯。

. 自己帶披肩或圍巾或枕頭當毯子使用(或用外套代替),可以減少飛機上用來包裝的毯子與耳機、耳塞等物品的塑膠袋。

. 若是容易餓或是旅程長,可用棉布袋自己攜帶一些乾糧或麵包。

. 自己帶讀物閱讀。

. 長途飛行時,自備可以通過安檢的盥洗包,減少飛機上提供的過夜包裡的塑膠製品。

. 帶便當坐飛機,為自己準備喜愛且合口味的簡餐。這也很符合現在廉航不提供餐點的趨勢,幫自己和家人帶健康又美味的便當,也可以省下一餐。

選擇日常慣用且適合的減塑裝備

1.通勤族:辦公室或背包裡可以放一組環保餐具,也可以攜帶不佔體積與不會增加太多重量的食物袋、購物袋、蜂蠟布及胚布袋等。最重要的是別忘記隨行杯,還有練習計劃性購買,減少衝動購物。

2.機車族:折疊式餐盒、食物袋以及不鏽鋼便當盒、提鍋很適合機車族,只要在背包裡準備一到兩個食物袋,加上機車上備用的折疊式餐盒與不鏽鋼提鍋,就可以應付小家庭一餐的外食採買。

3.開車族:開車族最是方便,車上有空間放足夠的容器、購物袋和環保杯,我通常在車上固定放兩個環保杯,一個大的茄芷袋以及兩到三個玻璃保鮮盒、一個不鏽鋼提鍋隨時備用。夏天若是擔心車內過度高溫,建議備用的環保餐具都採用不鏽鋼材質。

4.騎自行車:可以考慮拆卸式駝式包,或者加裝購物籃。增加計劃性採買的機率,減少衝動購買與節制飲食,省下許多時間精力,騎自行車節能減碳,不但可以減少空氣污染,有益於大還能維持好身材。

5.徒步:徒步有益於身體健康,但是如果揹太重的配備卻容易造成偷懶與怠惰,因此,可以準備食物袋或胚布、蜂蠟布等較輕的環保餐具,採肩背的背包方式以減輕採買的重量與對於肩膀和手的負荷。

 

環保是一場持久的戰爭,保持開心和愉快的心情不停地試驗,一開始不用逼自己太緊,在自己能做到的範圍內慢慢改變,最終一定可以找到自己最喜愛也最優雅的環保生活方式。

我的隨身背包

檢視日常背包,拿出不常用的隨身小物減輕背包重量,再給自己增加一個無痕飲食專用袋。

01環保隨行杯

02食物袋或其他比較合適的熱食裝備,比如:不鏽鋼材質的提鍋或便當盒

03辦公室的餐具組(不鏽鋼便當盒/ 食物袋/ 棉布輕食袋/ 玻璃保鮮盒)

04適合自己和家人飲食習慣的便當盒,比如折疊式便當盒、微波保鮮盒

05給自己一個愛不釋手的無痕飲食袋

06環保筷子

07環保湯匙

08叉子

09手帕

10環保吸管

延伸閱讀:Q&A達人來解惑,露營迷思大破解

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