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10分鐘搞定「健狗飯」!低脂、高蛋白の雞肉料理
2016-09-02

本文介紹4種常見肉類的「健狗飯」,只需要10分鐘,即能快速上桌!

 

第1種:雞肉

為低卡路里的高蛋白質肉類,是最常用來控制熱量的健康食材,富含「必需胺基酸」。另外,更含「鉀硫胺酸」,有助分解脂肪,抑制氧化,並能預防脂肪肝。但雞皮的部分,因脂肪含量較高,所以料理時,盡量去掉雞皮和雞油,使用脂肪含量較少的部位,例如:雞胸肉或雞里肌肉。                                          

雞肉裡富含的營養成

蛋白質、脂肪、維他命A、維他命B、維他命B2、菸鹼酸、鐵、鋅和鈣質

雞肉的

預防動脈硬化、強化肝功能、預防肥胖、保持皮膚健康

 

櫛瓜炒蛋義大利麵

材料

櫛瓜 20克

雞蛋 2顆

白花椰菜 20克

冷壓初榨橄欖油 1/2匙

牛奶 100毫升

熟義大利麵 20克

奧勒岡 少許

 

1. 在大碗中放入牛奶和雞蛋,備用。

2. 將奧勒岡切碎,黃花椰菜和櫛瓜切成1公分大小,油分量測好備用。

3. 接著,白花椰菜和櫛瓜放入有牛奶、雞蛋的大碗中均勻攪拌。

4. 在預熱好的平底鍋上倒入冷壓初榨橄欖油,再倒入步驟2的食材加熱,煮熟後再加入義大利麵,直到義大利麵煮熟為止,即可盛盤,將碎奧勒岡葉放上點綴。

 

煮食Tips!

由於雞蛋並不需要花太多時間就能煮熟,可先將櫛瓜和黃花椰菜汆燙熟後,放入冰箱冷凍,要使用時拿出來解凍,即可節省料理時間。

 

 

文章來源:TOP1寵物營養師的健狗飯:42道天然鮮料理,養出愛犬健康不生病!

出版社:蘋果屋  

 

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