新書介紹:手殘媽咪也會做!200道嬰幼兒主副食品全攻略
2016-04-18

烤薯條         ● 8個月以上 幫助排便 

馬鈴薯含有豐富的維生素C、鉀,而且富含膳食纖維,能幫助排便。

【材料】

馬鈴薯2顆

【作法】

將馬鈴薯洗淨,切塊、去皮放入電鍋,外鍋用一杯水蒸熟。

蒸熟後的馬鈴薯壓成泥,放涼後裝入擠花袋內(或塑膠袋,邊角減洞)。

烤盤上放置一張烘焙紙,將馬鈴薯泥擠在烘焙紙上成條狀。

放入烤箱烘焙約5~10鐘即可。

NOTE

生馬鈴薯遇高溫容易產生致癌物,因此建議先蒸後烤。使用小烤箱也可以,請於3~5分鐘翻動一次,以免焦掉。

珍珠丸子         10個月以上 幫助消化 

紅蘿蔔能促進腸胃蠕動、幫助消化,含有β胡蘿蔔素,能有效的吸收維生素A。

【材料】

紅蘿蔔少許、豬絞肉1個(約拳頭大小)、青蔥半根、香菇4朵、馬鈴薯少許、麻油(或香油)少許、白米1杯(洗過略泡半個小時)

【作法】

滴2~3滴麻油到絞肉裡,再稍微略抓一下。

除白米以外的材料,全部放入攪拌機或調理機打成細碎。

將打碎的食材抓成一小顆圓球,直接滾上白米,並放入容器裡。

放入電鍋,外鍋用一杯水,蒸至跳起即可。

不烘炸雞塊          10個月以上 增強體力 

雞胸肉含有豐富的蛋白質、維生素B群,脂肪含量少,有增強體力的功效。

【材料】

雞胸肉1小塊、洋蔥少許、蛋黃1顆、玉米粉少許、麵粉少許、鹽少許、水少許

【作法】

洋蔥、雞肉放入攪拌機裡,攪打成細碎狀後,放入蛋盆裡,與鹽、玉米粉、蛋黃攪拌均勻。

加入少許麵粉與水,混合成雞肉泥。另外再準備少許麵粉混合水成稠狀,放旁備用。

將雞肉泥取適量塑形,沾取剛剛調合的麵粉水,放入平底鍋內煎至雙面金黃即可。

【橙實文化】授權轉載 原文出處【手殘媽咪也會做!200道嬰幼兒主副食品全攻略】

購書連結 >

博客來網路書店:http://ppt.cc/nPg4k

金石堂網路書店:http://ppt.cc/OuATU

誠品網路書店:http://ppt.cc/dtJ6m

會員留言

請先登入會員才可留言 登入會員

尚無留言

MISS好康 more...

MISS❤禮讚 more...

購物 more...


Top