全國月子中心行業聯盟《藥膳養生月子餐培訓班》在杭州召開
2018-05-09

2018年4月28日-29日,全國月子中心行業聯盟《藥膳養生月子餐培訓》第一期,在杭州順利開班。

月子餐作為母嬰行業中的新星,近來也被越來越多的媽媽們重視。月子餐對產後康復的幫助也被媽媽普遍認同。調查顯示,近七成產後媽媽坐月子裡會選擇吃月子餐調理身體坐好月子。月子餐成為月子中心“一站式“服務的重要內容。針對每個產婦不同的身體情況、不同的口味偏好的個體體質差異以及地域差異等因素影響,帶來的飲食差異,如何做到個性化月子餐調理成了各月子中心的首要考慮問題。

產後媽媽身體虛弱,藥食同源的理念很好的解決了媽媽食補與藥補同時進行的難題。藥膳是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物,藥膳養生與月子餐的結合,通過這樣的專業膳食護理方式,使產後媽媽的身體能夠快速恢復。

業內人士都清楚,一家月子中心的月子餐好不好是決定了客戶的好評的重要因素之一因此,很多月子中心常常舉辦孕媽試吃月子餐的活動,來證明自己的特色。

為回應業者的交流學習需求,全國月子中心行業聯盟特邀請幾位業內知名特色藥膳月子餐大咖與來自全國各地40多家月子中心的管理者,面對面切磋學習,交流經驗。

 

 

臺灣地區的月子餐已有20多年的發展歷史,已形成行業系統的規範,也造就了不少月子餐品牌。其中最有名的紫金堂月子餐品牌,占了臺灣月子餐市場近50%。這次臺灣紫金堂的高玫,凃靜茹,徐敏三位老師傾囊相授,給大家分享了來自臺灣的月子餐經驗。

紫金堂幾位老師分別從食材品類,營養價值上設計餐單搭配,根據產後媽媽營養調理的階段性特點,在營養均衡的基礎上打造媽媽的健康體質分享了自己的經驗。

此次培訓還從中西醫不同的角度和觀點談月子食材的運用和營養搭配,以及以調養為主軸的月子餐單的設計和執行,在傳統漢藥方帖,科學坐月子的系統理念等方面詳細進行了講解和分享。

同時,結合月子行業月子餐的現狀分析,產業規模、消費特點、行業標準等角度,如何在行業內深耕細作,優化提升進行了探討。

目前,月子餐已不再屬於月子會所的專供。很多在家裡“坐月子”的女性,也希望能夠吃上月子餐。需求決定了市場,獨立的月子餐企業應運而生。月子餐配送以及月子中心產業鏈的延伸也成了此次與會者熱議和討論話題。

全國月子中心行業聯盟秘書長 黃立言

高玫《以中醫觀點談坐月子之食材運用》

靜茹《科學坐月子之行銷設計及推廣運用》

營養師 徐敏《傳統漢藥方帖之坐月子調養》

2018第一期全國月子中心行業聯盟藥膳養生月子餐培訓在幾位行業專家的探討中落下了帷幕。此次培訓為行業月子餐的發展提供了一個交流平臺,也為各地月子中心和會員單位提供了寶貴的成功經驗分享。

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